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Koch

Die Charakteristiken und Identität der traditionellen Dalmatinischen Küche vereint Einflusse verschiedener Nachbar Nationen, aber die Kernküche besteht aus einfachen, leichten und sparsam gewürzten Speisen. Frischer Fisch und Meerestiere von höchster Qualität, begleitet mit für die Region typischen Gemüse (Mangold, Artischocken, Olivenöl und Gewürzkräuter) steht hier an oberster Stelle. Unsere Meeres Spezialitäten werden auf Wunsch und mit Beratung von unserem Koch entweder gegrillt, gekocht, in eine Folie verpackt oder in die herrliche Salzkruste vergraben.

Unsere Speisekarte:

Speisekarte

Unsere Mittagskarte:

Mittagskarte